Immáron több mint 30 éve folyamatosan fejlesztjük a technikánkat, hogy minél szebbet tudjunk alkotni ebből a cukros-diós masszából. Anyu először fél körökből rakta össze a tortát, úgy, ahogy valamikor az édesanyjától látta. Aztán mindig jött újabb és újabb ötlet, aminek az eredményeit a képek mutatják. Rendszeresen járok kiállításokra is, ahol nemcsak bemutatom saját alkotásaimat, hanem új ötletekkel is gazdagodhatok.

2007. szept. 21-én grillázsszobor készítésében magyar rekordot állítottunk fel lányommal és tanítványaimmal. »Részletek...

2010. november 27-én elnyertem a "Grillázs Készítő Királynő" címet a tápióbicskei hagyományőrzők által rendezett III. Kárpátmedencei Grillázstorta Kiállításon.

Felhívom kedves Látogatóim figyelmét, hogy a legújabb munkáimról készült képeket megtekinthetik
a www.grillazs-karamellvarazs.hu honlapon is.

Én az alábbiak szerint készítem a grillázstorták alapját:
Hozzávalók:3 kg kristálycukor, 1 kg dióbél durvára vágva, porcukor, tojásfehérje.
A cukrot megolvasztjuk serpenyőben, óvatosan kevergetjük, nehogy odaégjen a karamell. Majd hozzáadjuk a durvára darált diót. A forró masszát vizezett gyúródeszkára kell önteni, és kinyújtani. Gyorsan kell dolgozni, mert hamar megdermed, törik és nem lehet formázni. Csak melegen alakítható, de akkor szinte minden megformázható belőle. Egy torta elkészítése mintegy 6 órát vesz igénybe.
A lakodalmakon kívül készítek ballagásra, házavatóra, születésnapokra grillázsszobrokat. Gyakran kell az ünnepelt hobbiját vagy foglalkozását megmintázni. Épületeket is formáztam rajzvázlatok vagy képek alapján.

Küldjön egyedi elektronikus képeslapot alkotásainkból!
Képeslapküldés