Bali Évi vagyok grillázskészítő, de mostmár jobban vonz a húzottcukor (karamell) készítése. Ezzel a technikával a Hoventa kiállításon 2005. október 2-án találkoztam először. Az egyik grillázskészítő társam albumjában láttam képeket róla, s nagyon megtetszett. Elhatároztam bármi áron megtanulom.
Nagy Miklós mestercukrászt kértem meg vezessen be a karamellcukor főzés rejtelmeibe, s ő készségesen segített nekem. 2006. február 19-én már vittem is az első próbálkozásomat a Cukrászkiállításra. Tovább fejlesztettem magam a Venesz díjas és Lovag Mester cím tulajdonasa, Wenzelné Vigh Maya cukrásznál. Azóta készítem mindenki csodálatára és megelégedésére ezeket a virágokat.

E-mail címem: karamell.vi@invitel.hu